2022-06-17

Travel Cooking – Warum ich Kochen auf Reisen liebe

Spricht man mit Urlaubsrückkehrern, dann geht es oft erstmal um die groben Eckdaten: wie waren Unterkunft, Wetter und das Essen? Wenn ich dann zum letzten Punkt erzähle, dass ich auf Reisen gerne selbst koche, herrscht oft erstmal Verwunderung. Aber du hattest doch Urlaub, warum machst du dir denn die ganze Arbeit mit dem Kochen?

Hier kommen meine 5 Gründe, warum Travel Cooking das Reisen für mich perfekt macht:

1.) Selbst kochen bewahrt die gute Laune. In einem All-inclusive-Hotel halte ich es nicht lange aus. Und wenn ich in Hotels ohne Verpflegung bin, dann nervt es mich ziemlich schnell ziemlich stark, wenn ich ständig auf die Suche nach Futter-Locations gehen muss.

2.) Zu Hause habe ich eine sehr kleine Küche, daher finde ich es cool, auf Reisen je nach Unterkunft auch mal mehr Platz zu haben. Wenn dann noch eine Mega-Aussicht aus dem Küchenfenster dazu kommt, umso besser! Eine meiner genialsten Travel Cooking- Küchen: auf einer Dachterrasse mit Blick auf den Pazifik.

3.) Ich liebe die Herausforderung. Jede Küche ist anders: Platzangebot, Gerätschaften, Utensilien, Gewürzbestand… Ich habe zwar vorher meist ein paar Bilder und ungefähre Beschreibungen, aber ein bisschen Lotterie ist es immer. Mir macht es Spaß, mich an die unterschiedlichen Gegebenheiten anzupassen. Egal, ob Camper-Küche, Holzherd oder Kombüse – solange es sauber ist, komme ich klar.

4.) Da wo ich kochen kann, fühle ich mich direkt etwas heimisch und weniger als Touristin. Ganz besonders, da ich mir die Zutaten im Supermarkt um die Ecke oder auf dem Markt besorge. Dabei kann ich gleich mal schauen, was die Locals im Alltag einkaufen und das gleich auch mal testen.

5.) Auch wenn die ersten vier Gründe schwerer wiegen, einen praktischen Grund gibt es auch. Je nach Länge der Reise und dem Reiseland kann selbst kochen das Reisebudget deutlich entlasten.

Travel Cooking heißt für mich nicht unbedingt, dass es kompliziert sein muss. Da sind dann auch mal Dinge wie Bratkartoffeln oder Rührei dabei. Oder auch mal ein Doseneintopf (so, jetzt ist es raus!). Aber ich habe auch schon auf Reisen Kuchen gebacken und eine Weihnachtsente zubereitet.

Natürlich gibt’s auf Reisen auch mal Tage, an denen ich absolut keine Lust habe, in der Küche zu stehen. Dann gehe ich gern auch mal essen. Das ist dann immer auch eine tolle Gelegenheit, die einheimische Küche authentisch zu erleben. Wenn mir dabei Gerichte besonders gut schmecken, dann suche ich das Rezept und koche es zu Hause nach. Ich bringe auch gerne Kochbücher als Souvenir mit nach Hause.

Übrigens ist Travel Cooking eine wunderbare Sache für Menschen mit Unverträglichkeiten und speziellen Ernährungsanforderungen. Wenn du selbst kochst, hast du die volle Kontrolle, was letztlich auf deinen Teller kommt. Das Angebot z.B. an gluten- oder laktosefreien Produkten in Supermärkten rund um die Welt steigt stetig. Allerdings nicht überall gleich schnell. Du solltest dich daher vorab informieren, wie es in deinem Reiseland aussieht. Auch kann es einen Unterschied zwischen Stadt und Land geben. Wenn du also auf ein spezielles Produkt angewiesen bist, kann es ggf. sinnvoll sein, sich in größeren Städten zu bevorraten bzw. es bereits von zu Hause mitzubringen.

Und wie sieht es bei dir aus? Im Urlaub kochen – yay or nay? Erzähl mal!

Love, Ina

PS: Falls bei dir in nächster Zeit kein Urlaub ansteht, um Travel Cooking auszuprobieren, dann sind meine Online-Kochevents etwas für dich, um die Zeit zu überbrücken. Mit meinen Online-Team Events bringe ich dich und deine Kollegen gechillt in den Feierabend. Urlaubs- Feeling garantiert!